10 лучших кофе в зернах для кофемашины в 2023 году

В XIX веке бельгийская компания Pelican Rouge была известна всей Европе. Сейчас бренд находится в составе компании Selecta, а производство перенесено в Голландию. Эти пертурбации не повлияли на популярность марки Pelican Rouge, которые и сейчас остаются одними из лидеров европейского рынка. Теперь о Distinto. Ценителей робусты, которой в этом бленде 70%, не так много из-за её меньших ароматических свойств в сравнении с арабикой и её специфической кислинкой. Но грамотное сочетание сортов и правильный баланс способны удивить. Вкусовой сюрприз Distinto в его орехово-горько-шоколадных оттенках и приятном миндальном аромате. Многим может не хватать привычной кислинки, но богатый насыщенный вкус вы точно отметите.

Лидер отзывов, но по некоторым параметрам уступает другим брендам из рейтинга. Удивительный факт, но производитель популярных в России Jardin и Жокей — одна и та же компания. Однако последний в подборку не был включён, поскольку слишком часто экспериментирует с обжаркой и далеко не всегда удачно. Радует, что хотя бы по поводу Jardin Crema мнения обычных потребителей и экспертов схожи — цельное зерно и равномерная обжарка, соответствующая заявленной. Отмечают мягкий вкус, терпкость, отсутствие горечи и излишней кислинки, оптимальное сочетание арабики и робусты (60/40). Из минусов отметим упаковку. Продается исключительно в промышленных пачках весом 1 кг, что не очень порадует тех, кто экспериментирует с новыми вкусами.

Народный любимец «Павлик» официально ушел с отечественного рынка. Найти в продаже можно, но число подделок пугающее. Насколько его сможет заменить Poetti — покажет время. Пока отзывы в целом положительные. И что важно — их много, учитывая, что бренд только в 2022 году вышел на рынок. Удивительно, но многие эксперты в обзорах не плюются, называя производителя достойным бюджетным вариантом. Poetti Daily Classic Crema и вовсе один из самых гуманных по цене в линейке — от 800 рублей за килограммовую пачку в отдельных магазинах. Смесь робусты и арабики, средняя обжарка. К последней у покупателей бывают претензии — редко, но попадаются партии с перебором обжарки. В остальном очень неплох — мягкий вкус и приятный аромат, где ощущается заявленный орех.

Декаф в России пока не так популярен, как в других странах, но не включить его в рейтинг было бы неправильно. Тем более на отечественном рынке можно найти варианты приличного декофеинизированного кофе от известных производителей. Julius Meinl Zumtobel — как раз один из таких представителей. Бленд сортов высокогорной южноамериканской арабики, обработанной паром (метод вапоризации) для уменьшения количества кофеина до 0,08%. Вкусовые качества максимально сохранены, присутствует приятный богатый аромат, легкая кислинка с шоколадно-ореховыми нотками и бархатистое послевкусие. Хорошо раскрываются в эспрессо и ристретто.

Зерна из Эфиопии и Папуа Новая-Гвинея, темная равномерная обжарка, насыщенный вкус и нежный аромат спелого ореха которых лучше всего раскроются именно в эспрессо. Легкая приятная кислинка, которая понравится любителям не ярковыраженной кислотности послевкусия. Сам производитель отмечает вкус как апельсиновую цедру в темном шоколаде, но, к сожалению, не все любители благородного напитка его подтверждают. Купаж можно назвать универсальным для кофемашин, почти наверняка оценят и почитатели эспрессо, и любители добавить в кофе немного молока. А вот ценителям более молочных напитков — латте и капучино — лучше присмотреться к другим вариантам.

Известный немецкий бренд, способный похвастаться тем, что являлся официальным поставщиком королевского двора. Купаж арабики Dallmayr Crema d’Oro придется по вкусу как почитателям кофе крема с высокой плотной пенкой, так и любителям молочных напитков — капучино и латте. К сожалению, производитель не указывает регионы, где были выращены зерна кофе для Crema d’Oro, но в некоторых источниках пишут об Эфиопии и Гватемале. Если насчет второй могут быть сомнения, то по поводу эфиопской части купажа можно не сомневаться — именно с фермерами Эфиопии заключены основные контракты компании. Напиток отличается мягким вкусом, легким карамельным ароматом и ноткой шоколада.

Достоин первого места, но народный рейтинг неумолим. Как и немецкие маркетологи, подарившие российскому Кофейному Дому ХОРСЪ название Bushido и необычный японский стиль для нового бренда, объяснив свою идею любовью русских ко всему непонятно-экзотическому. Высокую оценку Bushido получает даже от самых привередливых знатоков кофе. У иргачефф интересный вкусовой профиль: яркий сладковато-цветочный, где выделяются нотки ванили, абрикоса, жасмина и деликатная кислинка от лемонграсса. Очень многогранный вкус, который идеально раскроется в эспрессо и наверняка впечатлит тех, кто еще не пробовал этот самый высокорастущий эфиопский премиум-сорт.

ILLY можно без опасений советовать всем кофеманам. Бренд премиальный, качество всегда на высоте. Продается в жестяных банках с простым, но запоминающимся дизайном. Фасовка только по 250 грамм, 1,5 и 3 кг. Espresso Classico отличный вариант для кофемашин и приготовления эспрессо. Особенность — купаж девяти сортов отборной элитной арабики, в центре которого бразильский Сантос. В бархатистом, идеально сбалансированном вкусе с легкой горчинкой и долгим послевкусием ощущаются цветочно-фруктовые ноты, шоколад и ореховый аромат. Увы, цену нельзя назвать бюджетной, но этот элитный и изысканный купаж арабики её стоит.

И, наконец, мы доходим до свежей обжарки. Почему Табера? Потому что один из лучших обжарщиков в России, который скорее сделает себе харакири, чем продаст вам плохой кофе. По крайней мере таково мнение и экспертов, и покупателей. Выбор на Бразильеро пал из-за большого количества отзывов на крупных торговых площадках и очень демократичной цены. Если же захотите поэкспериментировать со вкусами, прогуляйтесь по официальному сайту-интернет-магазину, где можно найти и премиум-моносорт, и интересные купажи. Бразильеро — смесь бразильских арабик. Шикарный и недорогой вариант для любителей сбалансированного во всём эспрессо — ощутимое карамельное послевкусие, насыщенный шоколадный и мягкий ореховый аромат.

Очевидный лидер по продажам — Lavazza Qualita Oro. Наш номинант ему уступает по числу откликов, но получает выше балл от экспертов. Понравится ценителям тёмной обжарки, крепкого эспрессо-бленда со стойкой крема. При покупке учитывайте, что обжарка у Lavazza обычно на единицу больше заявленной или даже правильней сказать — привычной, это типичная итальянская традиция. Смесь бразильской арабики и угандской робусты с фруктово-цветочным ароматом. Если любите купаж арабики и робусты, но с меньшим содержанием последней, или отдаете предпочтение «чистой» арабике, рассмотрите другие предложения бренда — выбор огромен и за качеством своей продукции итальянцы следят. Рекомендуется для кофемашин, но если предпочитаете френч-пресс, то результом скорее всего тоже останетесь довольны.

Tasty Coffee Бразилия Серрадо – плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели. Благодаря работе напрямую с производителем, обжарщик имеет возможность поставлять самый свежий кофе. Обжарку производят под заказ, в результате до момента приготовления проходит минимум времени. «Бразилия Серрадо» – насыщенный и плотный кофе, который можно назвать универсальным: он отлично раскрывается в эспрессо и американо, а также в молочных напитках, таких как капучино, латте и флэт-уайт. Бренд Tasty Coffee контролирует качество зерен на каждом этапе, благодаря тесному сотрудничеству с кооперативом производителей. Продукт широко представлен в продаже и пользуется популярностью, в сети большое количество положительных отзывов о нем. С учетом очень приятной стоимости «Tasty Coffee Бразилия Серрадо» становится одним из лучших для кофемашины.